Рецепты. Блины с ягодным соусом

Для блинов:

- 2 яйца;

- мука 1 стакан;

- кефир 1 стакан;

- газированная минеральная вода 0,5-1,0 стакана;

- сахар 1 столовая ложка;

- соль 1/3 чайной ложки;

- растительное масло 2 столовые ложки для смазки сковородки.

Для соуса:

- ягоды (свежие или замороженные);

- сахар по вкусу.

Соль и сахар перемешать с яйцами и кефиром до растворения сахара.

Добавить муку и вымешать тесто. Оно должно получится консистенции густой сметаны. Затем добавить минеральную воду. Добавлять лучше порциями, вымешивая тесто ложкой. Количество воды будет зависеть от того, насколько тонкие блины вы хотите испечь. Из более жидко теста получаются более тонкие блины. 

Хорошо разогреть сковородку и смазать растительным маслом. Наливаем тесто на сковородку, поворачивая ее по кругу, чтобы тесто равномерно тонким слоем распределилось по всему дну сковородки.

Выпекаем блин на небольшом огне примерно полминуты, пока он не зарумянится с нижней стороны. Переворачиваем и выпекаем еще примерно полминуты. Снимаем готовый блин на тарелку.

Для соуса можно взять любые ягоды (свежие или замороженные). Я в данном случае брала клубнику. Добавляем сахар и взбиваем блендером. Получается очень вкусно и полезно. 

Отличное дополнение к блинам на завтрак. 

 Приятного аппетита!

Другие рецепты здесь.