-филе любой рыбы (в данном случае филе хека) 5-6 штук филе рыбы среднего размера;
-белый хлеб или батон (1/3 батона);
-2 средних луковицы;
-2 яйца;
- соль, перец, приправы по вкусу.
Растительное масло для жарки (2 ст ложки).
Рыбный бульон или вода для тушения.
Филе рыбы прокрутить через мясорубку вместе с луком и белым хлебом.
.
Добавить яйца, соль и приправы по вкусу. Я обычно кроме соли и перца добавляю приправу из молотого укропа. Она очень ароматная, натуральная и полезная. Замесить фарш.
Из фарша сформировать небольшие котлеты. Можно их обвалять в панировочных сухарях.
Обжарить с двух сторон до румяной корочки на растительном масле на предварительно разогретой сковородке.
Обжаренные котлеты сложить в посуду для тушения, добавить около 1/3 стакана рыбного бульона или воды.
Закрыть крышкой и тушить 15 минут на небольшом огне.
Приятного аппетита!
Комментариев нет:
Отправить комментарий