Рецепт этого джема из красной смородины не потребует много сил и времени. Джем не нужно долго уваривать, поэтому в нем сохраняются полезные вещества и витамины.
Ягоды и сахар берем в пропорции 1:1.
Из 1 кг ягод получается примерно 1 л джема.
Красную смородину не обязательно предварительно очищать от веточек или перетирать, так как отжимать сироп нужно после варки.
Джем получается довольно густым и вкусным. Хранить не обязательно в холодильнике.
Добавить сахар. Периодически помешивать, пока смородина не пустит сок и сахар не начнет таять.
Ставим на сильный огонь и после закипания все время варки очень интенсивно перемешиваем, чтобы варенье не убежало.
Варить 10 минут.
Протереть через сито. Этот процесс не требует усилий, достаточно слегка надавливать ложкой, чтобы отжать сироп. В результате останется ненужная кожица, веточки и косточки.
Разлить по банкам и оставить до полного остывания без крышек.
После полного остывания закрыть крышками.
Приятного аппетита!
Еще рецепты.
Комментариев нет:
Отправить комментарий